Unsere einheimischen Blaubeeren haben gerade Saison und schmecken so gut!

Blaubeeren sind sehr gesund und gehaltvoll an wichtigen Substanzen:

• Vitamin C

• Kalium

• Zink

• Folsäure 

• Eisen

• Polyphenole

Was sind Polyphenole?

Polyphenole sind sekundäre Pflanzenstoffe, die Zellen erneuern, Entzündungen bekämpfen und unser Immunsystem stärken. Es sind sehr potente Anti-Oxidantien und können helfen, unser Leben zu verlängern und dessen gesundheitliche Qualität zu erhöhen.

Polyphenole finden wir auch in anderen violetten Obstsorten, z.B. in dunklen Weintrauben oder auch in Himbeeren. In dunkler Schokolade sind sie ebenfalls enthalten.

Je dunkler das Obst oder das Gemüse (z.B. Aubergine), um so höher ist der Gehalt an den Polyphenolen.

Gesundmacher Blaubeeren

Die gesundheitlichen Effekte von Blaubeeren:

• Bekämpfung freier Radikale (deshalb als Antioxidans bezeichnet)

• Unterstützung des Immunsystem

• Unterstützung unserer Gehirn-Funktion

• Erhöhung des gesunden Cholesterols (HDL)

• Senkung des Blutdrucks

• Können vor bestimmten Krebserkrankungen schützen

• Kaum Erhöhung des Blutzuckers, gut bei Diabetes

• Schutz vor Erkältungen und grippalen Infekten

Haben Sie heute schon Ihre Handvoll Blaubeeren gegessen? Wer kennt ein gutes Heidelbeer-Rezept?

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Ihre Dr. med. Katja Aschenbrenner aus Berlin